小朋友多吃鱼可以促进智力发育，鲈鱼相对来说鱼骨比较少，而且营养很丰富，今天这个做法在清蒸的基础上加入了米酒，不但可以去腥，而且在鲜美的味道上有一些酒香，非常美味
1.这种做法要选用新鲜的鱼制作，冷冻的鱼不适合这种做法。
2.蒸鱼的时间要看鱼的大小来决定。
3.蒸鱼要先把水烧开再上锅蒸，这样蒸出的鱼肉质比较鲜嫩。