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清蒸鲈鱼
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屈耳边情话

今天宴客，考虑到有小朋友，吃鱼对宝宝发育好，故做了一道清蒸鲈鱼，味道可不输给酒店喔。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
油 适量
蒜苔 适量
细香葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜切碎备用。（不需太碎）
  • 步骤 2/6
    鱼洗净备用。
  • 步骤 3/6
    底部、肚子和鱼身上铺上姜、葱。
  • 步骤 4/6
    锅中烧开水后放鱼蒸十分钟，起锅后把鱼汁及所有的姜、葱都倒掉，只留鱼，在鱼周边倒酱油。
  • 步骤 5/6
    蒜用油爆香。
  • 步骤 6/6
    倒入鱼中即可上桌啦。
小贴士

鱼尽量控制在一斤以内，太大了肉质没那么嫩且不易熟，十分钟刚好熟而不老，非常好吃喔。

发布于 2019-08-01
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