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肉末茴香
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消防车hard

肉末茴香

时间:10-30分钟
食材
茴香 200g
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
辣椒 适量
酱油 适量
花椒粉 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末。
  • 步骤 2/7
    把肉末放入碗里，放入适量盐、酱油、花椒粉、水淀粉略腌制。
  • 步骤 3/7
    茴香菜洗净后切细末，辣椒切小圈，姜切末。
  • 步骤 4/7
    炒锅上火，倒入油烧热，下辣椒、姜末炒香。
  • 步骤 5/7
    放入肉末炒散断生。
  • 步骤 6/7
    放入茴香菜翻炒翻炒。
  • 步骤 7/7
    尝尝味后，调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。
小贴士

肉末腌制时已放入部分盐，所以最后调味时一定要先尝尝味再放酱油和盐。

发布于 2020-08-25
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