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当归黄芪猪蹄汤
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纯青smuggle

当归黄芪猪蹄汤,营养美味,家家必备

时间:10-30分钟
食材
猪蹄 650g
黄芪 30g
当归 10g
红枣 5个
盐 5g
姜 10g
黄酒 20g
胡椒粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪蹄一定要选带蹄筋的，洗净
  • 步骤 2/9
    分割切块
  • 步骤 3/9
    加水没过猪蹄,放入姜片
  • 步骤 4/9
    加黄酒10毫升，煮10分钟
  • 步骤 5/9
    备好除盐以外的其它辅料
  • 步骤 6/9
    电压力锅中加水没过猪蹄，
  • 步骤 7/9
    放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升
  • 步骤 8/9
    用蹄筋档煲。我今天的偷懒了，想省时间用了压力锅。平时都用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。
  • 步骤 9/9
    盛出时撒上一点香葱。做好的黄芪猪蹄汤，肉软烂，汤浓香，关键是喝了养颜美容又健康啊，我喝了一碗。
小贴士

盐要最后放，放早了蛋白质过早凝固，影响汤的鲜美即营养

发布于 2020-02-05
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