每年雨季不但是野生菌采摘的季节，同时也是木耳采摘的季节。我们这里的人都喜欢食用新鲜的木耳。把采下来的木耳洗净泥沙后同苤菜叶或韭菜同炒，既简单又鲜美。苤菜是一种类似于韭菜的蔬菜，又名野韭菜，大薤菜。形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，苤菜味似韭菜，但比韭菜肥嫩鲜香。野韭菜的根又称苤菜根，是制作云南各种民族菜肴中必不可少的一道食材。
1、木耳也是野生菌的一种，而且新鲜木耳有一定小毒，所以新鲜木耳一定要焯水后再炒食。
2、不会吃辣的人可以不放小红椒。