美味卤鸡肝,自己做的吃着才放心,味道也是好极了
用水浸泡可以溶解肝中可溶的有毒物质，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价值虽高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物。