嫩滑猪肝
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无光盲途那

快手菜,口感嫩滑

时间:10-30分钟
食材
猪肝 300g
淀粉 30g
洋葱 30g
料酒 15g
蛋清 40g
淀粉 30g
适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备猪肝,淀粉,蛋清,猪肝切片
  • 步骤 2/7
    猪肝切片后加淀粉蛋清揉匀,静等10分钟,
  • 步骤 3/7
    冷锅热油
  • 步骤 4/7
    为了香点我放了点洋葱,在油里炸一下
  • 步骤 5/7
    这个应该是第六个步骤,就是把洗过的猪肝放下油锅炒
  • 步骤 6/7
    这个是第五步骤,就是腌制过的猪肝用水一下,把多余的蛋清和淀粉冲掉,
  • 步骤 7/7
    等猪肝变色后加盐炒下,然后小火加热水,煮开后加鸡精,盛出装盘即可
小贴士

发布于 2019-10-08
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