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滑熘猪肝
4.2万 热度
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唐僧summary
猪肝一周吃一次,对眼睛好,补血。
食材
猪肝、洋葱、胡萝卜、辣椒、蒜、姜、料酒、老抽、蚝油、糖、啤酒
适量
胡椒粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
猪肝加陈醋、水浸泡半小时,去血水。
步骤 2/8
切片,加料酒、盐、生粉抓匀。
步骤 3/8
开水焯水,关火,闷五分,捞出,嫩。
步骤 4/8
配料。
步骤 5/8
热锅凉油,下姜、蒜、花椒,洋葱丝,炒变黄色。
步骤 6/8
下猪肝、辣椒,炒去水份。
步骤 7/8
下老抽、蚝油、胡椒粉,加啤酒、糖,微炒焖,收汁。
步骤 8/8
出锅!
发布于 2019-02-09
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