猪肝番茄汤
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excess宇文

这道汤制作简单,好吃的关键在于熬出红红的番茄汤汁,所以我们可以先将番茄去皮后切成小碎粒,煮的时候用勺按压成蓉,需要注意的是,熬汤时可以加入适当量的番茄酱,不仅使得汤的味道更鲜美,而且颜色也更漂亮。酸甜可口的番茄猪肝汤,味道鲜美,还能补血明目,养颜防癌,真得很好喝哟,赶紧来一碗吧。

时间:10分钟内
食材
猪肝 1小块
番茄 2个
白玉菇 1包
适量
适量
淀粉 适量
料酒 适量
适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料, 猪肝切成片, 番茄去皮后切成小块;
  • 步骤 2/10
    猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒, 拌均匀;
  • 步骤 3/10
    番茄去皮后切成小粒;
  • 步骤 4/10
    烧热锅,放入适量的油, 下入番茄粒去煸炒;
  • 步骤 5/10
    番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒;
  • 步骤 6/10
    加入适量的水;
  • 步骤 7/10
    加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟;
  • 步骤 8/10
    加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 步骤 9/10
    最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火;
  • 步骤 10/10
    盛入小碗中表面上撒些小葱末。
小贴士

1. 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;番茄去皮, 这样吃起来口感更细腻;

2. 炒番茄时不停的按压一下, 让番茄炒成蓉, 再加入适量糖和水炖煮成汤, 加入小蘑菇炖煮起来更鲜;

3. 汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味, 最后加入猪肝进去煮, 煮到变色后即可, 关火, 让余温继续将猪肝烫熟。

发布于 2019-10-08
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