天气慢慢转凉，家中两小朋友也需要适时进补，要想吸收好，首先得脾胃好，俗话说得好吃什么补什么。猪脾是猪的脾脏，又称联贴、猪横脷；性味甘平；能益脾胃，助消化；多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。这道药材蒸猪脾汤有补中益气，养血安神，健脾补益，清肝明目，提高身体免疫力等功效。非常适合脾胃虚弱，免疫力低的儿童食用。
猪脾焯水的时候放点姜和料酒可以去腥。