药材羊肉汤
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木木今兮

天气冷了,煲个羊肉汤喝,最是味道之极啊!早上在市场的时候,在干货店捡了一些煲羊肉的药材,这样搭配新鲜的羊肉一起煲,汤更有营养,更美味了!

时间:1-2小时
食材
羊肉 600g
适量
适量
党参 100g
淮山 80g
黄芪 50g
桂圆 50g
枸杞子 50g
红枣 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    药材,用洗水泡一下再冲洗干净,再泡着。
  • 步骤 2/7
    羊肉焯水。
  • 步骤 3/7
    焯水的时候倒进一点白醋。
  • 步骤 4/7
    焯过水的羊肉倒出来,洗干净,控水。
  • 步骤 5/7
    砂锅里放水,倒入羊肉。
  • 步骤 6/7
    倒入药材,连同泡的水一起倒入。
  • 步骤 7/7
    大火煲开,改小火煲一个小时。
小贴士

羊肉焯水的时候,倒点白醋,能帮助去羊肉的味道。

发布于 2022-03-18
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