猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，还有补虚，安神定惊，养心补血的功效。
蒸出来的猪心汤非常好喝，喜欢的可以试试。