Name: 马蹄莲饼干
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 150g; 全蛋液 55g; 糖 45g; 黄油 30g; 黄色面包糠 适量; 蜂蜜 适量; 面粉 100g; 糖 100g; 牛奶 100g; 蛋清 100g

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马蹄莲饼干

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飞霜鱼传尺愫

马蹄莲的花语：幸福，纯洁，在欧美国家是新娘常用的捧花。今天，我用这款马蹄莲饼干，祝愿天下的有情人天长地久，永远甜蜜。

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 150g

全蛋液 55g

糖 45g

黄油 30g

黄色面包糠适量

蜂蜜适量

面粉 100g

糖 100g

牛奶 100g

蛋清 100g

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烹饪步骤

步骤 1/16

将主料中的黄油软化，与糖、鸡蛋混合。
步骤 2/16

轻压成面团
步骤 3/16

将面团擀成厚度约5毫米的薄片，切后切成约5毫米的条。
步骤 4/16

用手搓成圆形长条放在烤盘上。
步骤 5/16

烤箱提前预热，180度
步骤 6/16

约20分钟后，看到饼干发黄即可出炉放凉备用。
步骤 7/16

将辅料中的将面粉、糖拌匀
步骤 8/16

加入牛奶搅匀
步骤 9/16

蛋白打成8分发
步骤 10/16

将打好的蛋白与面粉混合。
步骤 11/16

充分拌匀
步骤 12/16

烤盘上刷一层薄油。
步骤 13/16

将调好的蛋白糊用勺倒在烤盘上，或者用裱花袋装。入提前预热好的烤箱160度
步骤 14/16

将放凉的饼干一头沾上蜂蜜，再沾上一层面包
步骤 15/16

当蛋白饼周边变成微黄，用刀或者其它铲子铲起。
步骤 16/16

迅速包住花芯，冷却后即可食用

小贴士

1、花枝配方：低粉150克鸡蛋55克糖45克，黄油30克黄色面包糠适量蜂蜜少许

花朵配方：面粉100克糖100克、牛奶100克、蛋清100克（原料是1：1：1：1）

2、蛋白糊足够用，可以略减。

发布于 2019-10-28