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春色--马蹄莲馄饨
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翟晨四驹伤

特别喜欢马蹄莲，它气质高雅，象征幸福，纯洁，尤其是白色的马蹄莲，也是最显马蹄莲的花魂，马蹄莲的灵气。就像女孩子稍稍羞怯的提起裙裾，缓缓低头，抚弄春来之青绿泉水。今天用馄饨玩一把浪漫，绿绿的芦笋，白白的馄饨，结合在一起，无比美丽的马蹄莲馄饨就诞生啦！

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 200g
胡萝卜 1根
青椒 1个
大葱 1颗
姜 5片
五香粉 6g
胡椒粉 3g
盐 适量
姜粉 少许
老抽 适量
香油 适量
花生油 适量
馄饨皮 若干
芦笋 10根
水 70ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/31
    馄饨皮我是买来的，着重说下馅料和包法，葱切段，姜切片，泡70毫升水里，用手挤压葱姜，让其味道渗出来，多泡一会，葱姜水就做好了
  • 步骤 2/31
    猪肉馅加入调味料搅拌均匀，一个方向搅拌
  • 步骤 3/31
    加老抽搅拌，分次少量的加入葱姜水，一个方向搅拌上劲
  • 步骤 4/31
    搅拌好的肉馅
  • 步骤 5/31
    葱切末，锅中放花生油烧热，爆香葱花
  • 步骤 6/31
    葱油趁热倒入切成末的胡萝卜和青椒里，混合均匀，这样热葱油浇过的菜会很香，自我认为啊
  • 步骤 7/31
    倒入香油混合
  • 步骤 8/31
    把混合好的菜倒入肉馅里，一个方向搅拌上劲，根据自己口味增加盐来调咸淡
  • 步骤 9/31
    芦笋洗净控干水份备用，切成一样长度
  • 步骤 10/31
    取一张馄饨皮，放入适量馅，不要放太多哦
  • 步骤 11/31
    对角折住，边缘捏紧
  • 步骤 12/31
    弯成如图的样子
  • 步骤 13/31
    中间放一根芦笋，再左右包好粘牢，马蹄莲做好啦
  • 步骤 14/31
    另一种馄饨包法，如图对折
  • 步骤 15/31
    再如图操作
  • 步骤 16/31
    捏紧
  • 步骤 17/31
    OK
  • 步骤 18/31
    再来一种元宝馄饨，馅料放1/3处
  • 步骤 19/31
    1/3处向上折
  • 步骤 20/31
    再继续上折
  • 步骤 21/31
    底部粘一起
  • 步骤 22/31
    捏紧
  • 步骤 23/31
    包好了两种
  • 步骤 24/31
    马蹄莲最美
  • 步骤 25/31
    入开水锅煮熟
  • 步骤 26/31
    汤汁浇入调好料的碗中
  • 步骤 27/31
    放入煮好的馄饨开吃！
  • 步骤 28/31
    欣赏吧
  • 步骤 29/31
    馅料纯属自己喜欢的做法，仅供参考，自己感觉很好吃哈
  • 步骤 30/31
    再来一张
  • 步骤 31/31
    美美嗒
发布于 2018-08-23
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