说起莲藕，潮汕人一般都是拿来煲汤居多。做甜食的几乎没有，印象中只有偶老妈时不时切片后煮成甜汤。而今天这个DIY的前身也是偶和老妈“发明”出来的，把莲藕做成羹当开水喝，老妈说没事喝着也能清热降火。原先的做法是莲藕打蓉后滤掉渣，灵觉得太浪费食物了，所以这次整个原汁原味，再自创加点马蹄和桂花，嘿嘿，更香口了，嚼着还更有口感。记得以前时常做这个羹，老妈总得给外婆稍上几碗，这羹合她口味，每次喝都赞不绝口。现在外婆已经离开我们数月了，现在重做这个羹，也算是怀念偶们亲爱的外婆。外婆，天堂之上你尝到了吗？