踏青，又叫春游、探春、寻春。于花草返青的春季，结伴到郊外原野远足踏青，并进行各种游戏以及蹴鞠、荡秋千、放风筝等活动。在我眼中，踏青也可以解释为“互相席地而坐、赏春色、尝美食，即“春色和美食不可辜负”。踏青，轻松且快乐，携带的食物除了要美味、养生，方便携带也是考虑因素。下面介绍的酒酿桂花马蹄，小巧玲珑、一口一个、不油不腻、既美味又养生，一个小饭盒装着，轻松出行。
马蹄，又称“荸荠”，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效。清脆甘甜的马蹄，搭配绵甜香糯的酒酿，加上香醇的绍兴酒，再添些清香袭人的桂花，经过浸煮而成的酒酿桂花马蹄，非常适合四季养生食用。
1.柳橙汁用新鲜榨取的最好，没有的话，用市售的也可以。
2.材料份量：2人。