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桂花马蹄糕
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唯美的幸福振锐
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食材
马蹄糕粉 100g
水 250ml+350ml
桂花蜜 50ml
蜂蜜 80ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将100g马蹄糕粉用250ml冷水调开，用细网筛过滤备用。
  • 步骤 2/5
    350ml水加入桂花蜜、蜂蜜，煮至沸腾，做成糖水。
  • 步骤 3/5
    将Step2的糖水缓缓倒入Step1的材料中，边倒边搅拌，待糖水全部加入后，搅拌均匀呈糊状即可。
  • 步骤 4/5
    蒸锅内放入适量的水，煮沸；Step3的材料装入事先准备好的容器，放入蒸锅中，大火蒸18~20分钟即可。
  • 步骤 5/5
    蒸好的马蹄糕，晾晾切件即可食用。切的时候，准备一盆凉白开，刀上沾些水才会切出漂亮的马蹄糕哦！
小贴士

1.克和毫升不同，水、桂花蜜、蜂蜜的量可以直接用量杯测量。

2.蜂蜜可以换成60g细砂糖，同样煮成糖水。

3.Step3最后呈现出来的状态会有些稠，但是绝对不会出现分层、失败。

发布于 2018-06-06
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