马蹄糕是粤式点心。最开始的马蹄糕就是一大块的，中间没有分层的，但有很多小小的马蒂粒。吃起来，非常爽口。还有淡淡的马蒂的味道。
后来，人们的做法，比较多变了。按照自己喜欢的味道，可以做成红枣味、椰汁味的马蹄糕。
今天，我们就做个椰汁千层马蹄糕。所谓的“千层”不是一定要有千层，而是层数比较多。我们今天做的这个就有11层啦，代表我的一心一意哦！
1.炒黄的砂糖水指的是将白砂糖放在锅中小火炒至融化，变成黄色，再加入水煮成。
2.做椰汁千层马蹄糕要等上一层熟了，才可以放另一层，不然，做出来，层次会不分明。要看它熟了未，用筷子戳一下就知道了。
3.碟子一定要抹上层油，不然马蹄糕会粘锅。