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姜汁千层马蹄糕
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大方gossip

马蹄糕是妈妈喜欢吃的甜品，她说吃马蹄糕比蛋糕还好吃，今天是母亲节，所以又做了她的至爱，希望老人家健康长寿，开心快乐～～～

食材
马蹄粉 125克＋125克
水 350克（200克＋红糖煮溶化、150克＋姜打汁）
红糖 150克
椰浆 400克
白砂糖 50克
姜 200克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把125克马蹄粉和100ml水混合搅匀（两份）
  • 步骤 2/7
    200克水和红糖煮至糖融化
  • 步骤 3/7
    用150克水加姜打成泥，过筛出姜汁备用
  • 步骤 4/7
    椰浆加50克糖加热至糖融化即可，加入马蹄粉搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    将放凉的红糖水和姜汁混合加入马蹄里搅拌均匀，两份面粉浆就完成了，开始烧水上锅了
  • 步骤 6/7
    盘子刷少少油防粘，放锅内烧开水后，把一碗黑色的粉浆倒入盘子里盖盖子蒸5分钟再倒白色粉浆蒸3至4分钟，依次倒完所有粉浆最后一层蒸上6分钟就大功告成了
  • 步骤 7/7
    放凉后切块开吃。放冰箱冷藏吃冰凉冰凉的非常好吃
发布于 2019-02-03
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