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椰汁千层马蹄糕
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国儿童不遗

白糖3两放锅炒色 炒糖的糖水做出的效果会特别金黄，如后放3碗半水煮成糖水后凉冻备用!一罐椰浆+1/3支炼奶混匀.(另可加半碗凉开水,这样小白同小黄份量差不多了)。往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份!把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。小黄和小白就现出雏形啦!用直径约50cm的金属盘子 在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层小白。如此重复，每过两分钟加一层 最后一层上好了 盖上盖子蒸五分钟 拿出来放凉 切块就可以吃了 放冰箱口感更好喔 会QQ的

时间:10分钟内
食材
马蹄粉 500g
白糖 3两
炼奶 1/3瓶
椰汁 1罐
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白糖3两放锅炒色，炒糖的糖水做出的效果会特别金黄，后放3碗半水煮成糖水后凉冻备用!
  • 步骤 2/6
    一罐椰浆与1/3支炼奶混匀.(另可加半碗凉开水,这样小白同小黄份量差不多了)
  • 步骤 3/6
    往1盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份!
  • 步骤 4/6
    用直径约50cm的金属盘子（这个size蒸一盘刚刚好），在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层小白。
  • 步骤 5/6
    如此重复，大概每过2分钟加一层。具体每一层多厚就看个人喜好啦,当然，每层越薄做下来就越费时间，但也越好吃。如果有人很豪迈的两三层搞定，那每一层蒸多久我就不清楚了... 反正记得必须等前面一层凝固了才好
  • 步骤 6/6
    最后一层下完后直接蒸上5分钟，出锅后放凉切块就能吃啦,建议冷藏后再享用，软软QQ的，很适合夏天吃的甜品哦!
小贴士

注意：第一层和最后一层最好都用小黄 如果小白在外面 效果做出来会邹巴巴的

发布于 2022-03-16
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