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椰汁千层马蹄糕
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破椒棕椅焊

我是用泮塘五秀马蹄粉做的好Q弹

食材
马蹄粉 250克
红糖100克十水 500ml
椰浆200ml+炼乳60ml+水 500ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    用水把100克红糖溶化后约500ml的液体倒入125克的马蹄粉混合好无颗粒的液体并过篩二次
  • 步骤 2/4
    把200克椰桨加60ml炼乳加水混合好后约500ml的液体倒入125克的马蹄粉混合好无颗粒的液体并过篩二次
  • 步骤 3/4
    开始开蒸第一层放小黄约蒸2-3分钟第二层放小白约蒸2-3分钟。。。放最后一层后再蒸10分钟就0K了
  • 步骤 4/4
    要等马蹄糕完全冷却才切
小贴士

不同的马蹄粉加液体的份量和蒸的时间也有差异，蒸出来的马蹄糕口感也不同，试多几次就能掌握了。

发布于 2018-09-21
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