莲藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕含有丰富的维生素E和一定量的锌，食用莲藕能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。食用莲藕可保持脸部光泽，有很好的美容去痘的功效。桂花散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。桂花香气宜人，能够舒缓情绪，还能开胃，非常美味。寒冷的冬季来一碗桂花莲藕羹，热乎乎的，而且香气扑鼻，美好的心情从此开始喽！
1、莲藕去皮洗干净，切小块，放入破壁机打几分钟，口感非常细腻顺滑。