桂花糖藕
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李莫愁

秋天是吃莲藕的季节,在桂花飘香的日子里,品尝一道桂花糖藕是最令人迷恋和不得不尝的传统甜点哦~

时间:1-2小时
食材
莲藕 1段
桂花蜜 1大勺
冰糖 适量
糯米 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需的食材后,糯米提前浸泡半小时以上
  • 步骤 2/8
    莲藕的中大节,用清水浸泡一会儿洗净,切去头部
  • 步骤 3/8
    借助一个筷子,把糯米一点一点地填入藕孔中,自然填满,最后抹平端口
  • 步骤 4/8
    将切下的那小段用牙签固定住
  • 步骤 5/8
    锅中加入足以淹没藕节的水,加入适量冰糖,糖桂花放入电饭煲中
  • 步骤 6/8
    盖上盖,设置煮粥档2小时
  • 步骤 7/8
    到时取出放凉
  • 步骤 8/8
    切成片装盘。浇上(起锅将煮藕汤汁用大火煮至浓稠的汁水)撒上桂花酱就可以享用啦
小贴士

最后煮藕的汤不要倒掉可以做汁水,还有要用淡粉色的那种藕不脆的比较好~

发布于 2019-09-04
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