桂花糖藕粥
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纯青smuggle

这碗曾经在杭州知味观喝过的【桂花藕粥】,一直念念不忘……

今天自己在家diy,用大米和切的小小的藕丁、加入古法红糖,熬至粘滑、浓稠,最后洒上干桂花即成

舀一勺,甜甜糯糯、间或有藕粒在唇齿间游走,融合了桂花的清香,简直太美妙了,一碗没喝够!

食材
大米(或糯米) 适量
莲藕 小半只
古法红糖 一个
干桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    从云南背回来的【古法红糖】
  • 步骤 2/5
    将大米淘洗干净,红糖掰小块,莲藕去皮切小丁,放入电压力锅中。
  • 步骤 3/5
    加入足量的清水。
  • 步骤 4/5
    选择“煮粥键”,一般是30分钟,我增加到了50分钟。
  • 步骤 5/5
    等待……开锅,撒入干桂花,搅匀,一锅香甜、粘稠的桂花粥就可以享用啦!
小贴士

1、可以糯米、大米各一半的比例。也可以全部用大米或者糯米。

2、一般红糖也可。

发布于 2018-07-29
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