桂花糖藕
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唯美的幸福振锐

桂花满枝头的秋季也正是吃藕的季节,每年我都会采摘一些桂花做糖桂花,浇在糯米藕上,炖的软烂的糯米、带有清香的莲藕和香味浓郁甜甜的糖桂花,让你的味蕾瞬间体会到多种感受哦。莲藕富含铁、钙等微量元素,有补益气血,增强人体免疫力的作用。经过炎热夏季的损耗,秋季就得进补,这个时候吃藕是很滋补的。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
圆糯米 100g
冰糖 150g
红糖 72g
红枣 5颗
清水 适量
糖桂花 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米提前一晚浸泡好;
  • 步骤 2/9
    莲藕去皮洗净,距离一端藕节2厘米处斜切开;
  • 步骤 3/9
    将泡好的糯米洗净,用筷子帮忙塞进藕孔中,压实,切开的那个藕节中也塞进糯米;
  • 步骤 4/9
    将藕节盖回原位,用牙签固定牢;
  • 步骤 5/9
    锅内放入适量水,放入塞好糯米的莲藕、冰糖、红糖和红枣;
  • 步骤 6/9
    接通电源后启动炒菜机,会自动预热,预热好后选择蒸炖功能,按控制面板上的加号加时至60分钟,启动程序,煮至糖水基本烧干即可;
  • 步骤 7/9
    7.取出煮好的糯米藕,冷却到不烫手后切片,浇上糖桂花就可以食用啦;
  • 步骤 8/9
    成品;
  • 步骤 9/9
    成品;
小贴士

1.切下来的藕节处糯米不要塞得太满,否则容易在蒸煮的过程中涨掉;

2.牙签固定的时候尽量固定牢;

3.最后10分钟最好在边上看着,避免烧干。

发布于 2018-08-03
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