藕粉桂花糖糕，是一道江南风味的糕点。藕粉桂花糖糕烹饪简单，营养丰富。藕粉的清甜与桂花的香融合，口感柔软香糯、晶莹剔透，沁人心肺。
藕粉选用的是自产的手工刀削无糖原味纯藕粉；如喜欢牛奶口味，可以用牛奶代替清水调匀。