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藕粉桂花糖糕
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越狱alas

甄嬛传里的宫廷小食，眉庄小主的拿手糕点口味清甜、入口软糯！

食材
藕粉 30克
糯米粉 40克
牛奶/清水 适量
糖桂花 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    桂花、藕粉、糯米粉融合在一起，口感特别好，难怪宫里的小主们都喜欢吃呢~
  • 步骤 2/13
    藕粉30g、糯米粉40g混合在一起拌匀注：这是很小的一份的量，我用了3倍的量~
  • 步骤 3/13
    2.加适量凉开水或常温牛奶，朝着一个方向慢慢搅拌至无颗粒注：水一定要一点一点的加，以防过量~
  • 步骤 4/13
    搅拌成这样带有一定流动性的、粘稠的、厚厚的糊糊~
  • 步骤 5/13
    加入一勺糖桂花，搅拌均匀（喜甜的多加点~）
  • 步骤 6/13
    搅匀后是这个样纸的~
  • 步骤 7/13
    倒入干净无水的容器里，容器四周提前刷一层薄油或铺上耐热的保鲜膜（这样好脱模~）
  • 步骤 8/13
    糊糊倒进去，等蒸锅上汽后，放进去中小火蒸15分钟左右
  • 步骤 9/13
    这时候的颜色是这样略微发白的
  • 步骤 10/13
    再在表面淋上1勺糖桂花，并用勺子背抹抹匀
  • 步骤 11/13
    再放入锅蒸，中小火蒸10分钟左右就完成啦！
  • 步骤 12/13
    这样蒸出来的才会晶莹剔透，颜色非常漂亮的~
  • 步骤 13/13
    彻底放凉后，切块，享用！
小贴士

注：我曾经用玫瑰花酱蒸过，结果出奇的好吃耶，玫瑰味超级浓郁的~

就是蒸出来的颜色是黑黑的，不漂亮…

发布于 2018-08-18
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