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香煎马蹄肉饼
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国儿童不遗

马蹄(荸荠)配肉蓉做成肉饼香煎，非常美味！猪肉配上清甜爽口的马蹄口感特别。

食材
猪肉300克，马蹄适量，香菇适量，姜，葱适量，鸡蛋一枚，生抽，盐，白糖，油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好新鮮猪肉(瘦肉8分，肥肉2分)剁碎
  • 步骤 2/10
    剁碎的肉用杆面棍不断的捶打，要打成肉蓉有胶质为止。
  • 步骤 3/10
    备的马蹄修去蹄皮
  • 步骤 4/10
    将马蹄，葱，姜未一并与肉用棍捶打。
  • 步骤 5/10
    捶打好的肉加个鸡蛋，香菇未，葱花，少量水淀粉拌匀做成肉饼。(加鸡蛋肉更显嫩滑弹牙)
  • 步骤 6/10
    锅烧油温，将肉饼下锅小火两面煎金黄色，煎好肉饼后下少量温开水焖上3一5分钟即可。
  • 步骤 7/10
    肉饼焖干水后装盘，香啊！
  • 步骤 8/10
    肉饼裝盘用蕉时垫底，洋葱与薄荷做成创意花朵。显得养眼！
  • 步骤 9/10
    肉饼有马蹄相伴，吃而不腻。
  • 步骤 10/10
    香煎马蹄肉饼上传
发布于 2023-09-19
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