马蹄肉饼
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忇筱园春色暨春
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食材
猪肉 500G(猪肉肥瘦比例为3:7左右)
马蹄 6个左右
适量
料酒 适量
生抽 适量
适量
黑胡椒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉洗净沥干剁成末
  • 步骤 2/8
    马蹄和葱分别剁成末
  • 步骤 3/8
    肉末,马蹄碎和葱末,加料酒,生抽,盐,黑胡椒和糖拌匀
  • 步骤 4/8
    往一个方向使劲搅拌,直至肉末有粘稠感
  • 步骤 5/8
    肉末用心形模刻出心形。(没有模具直接按扁煎也可以)
  • 步骤 6/8
    刻好的肉饼。(不要刻太厚,以免煎不透)
  • 步骤 7/8
    不粘锅入油烧热后,放入肉饼煎至两面金黄,熟透即可
  • 步骤 8/8
    煎好的饼用厨房纸吸去多余的油份
发布于 2018-07-21
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