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香煎玉米肉饼
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bachelor-m

香口又有味道的玉米煎饼，家人都爱吃!虽然吃了有点上火，但不怕配着营养的疏菜，吃一两次是没问题的。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
红萝卜 半根
玉米 半根
猪肉 400g
葱 1根
料酒 1/2茶匙
玉米淀粉 1/2茶匙
花生油 3茶匙
生抽 2茶匙
盐 适量
蚝油 1茶匙
清水 适量
白糖 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    胡萝卜洗净剥皮，切小粒，玉米洗净掰出粒，葱洗净切粒
  • 步骤 3/10
    猪肉洗净，剁成肉末
  • 步骤 4/10
    把玉米粒、胡萝卜粒加进肉末里再剁3分钟
  • 步骤 5/10
    剁好的肉末放在一个容器里，加上调味（一个鸡蛋，葱、蚝油、料酒、盐、花生油），搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    顺着一个方向搅拌3分钟，使它起肉绞，腌制1小时
  • 步骤 7/10
    腌制好的肉末，搓圆，再按扁
  • 步骤 8/10
    下油锅，放入玉米饼，小火煎，煎至金黄色
  • 步骤 9/10
    煎至金黄色时加入2茶匙生抽调味
  • 步骤 10/10
    玉米饼煎至九成熟时加进芡汁，大火收汁即可
小贴士

顺着一个方向搅拌3分钟，使它起肉绞，如怕起肉绞不好的话到市场买些肉绞加进去搅拌也可以

发布于 2020-09-01
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