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香煎玉米饼
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pest老发呆

之所以会做这个玉米饼，完全是因为小男银在很小的时候就好喜欢吃，之前总是在外面买。

我说：其实玉米饼与饺子的吃法没多大的区别，只是形状有些差异而已，但是小男银说：形状不同不是重点，最重要的是玉米饼的馅料有豌豆，饺子的不一定有，加了豌豆的玉米饼吃起来的口感就不一样。

唉！我靠~~

于是在包饺子的基础上就发展成了玉米饼......

食材
饺子皮 适量
猪肉 适量
玉米 适量
胡萝卜 适量
豌豆 适量
调味料（花生油、麻油、盐、酱油、糖、胡椒粉、生粉） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好所有材料。
  • 步骤 2/5
    将猪肉剁成肉末，放调味料搅拌到起劲后再倒入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆继续拌匀，搅拌过程可分次加入适量的清水或高汤，让肉末更加嫩滑。
  • 步骤 3/5
    将馅料放在饺子皮中间，转圈捏褶子，捏好后轻轻压一下，玉米饼就做好了。
  • 步骤 4/5
    平底锅放少量油，开小火，放入玉米饼，定型后加入少许冷水，加盖子，小火焖，水干后翻面，再加入少许冷水焖至水干
  • 步骤 5/5
    切记一定要小火，水干后勤翻面，这样就不会煎焦了，两面煎至金黄后，香喷喷的玉米饼就可以出锅了。
小贴士

每次可以做多些放冰冻，想吃的时候就方便了。玉米饼蒸着吃，清香，煎着吃香脆，随各人喜欢了

发布于 2018-12-13
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