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螃蟹苦瓜煲
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漫天蒲公英辛

螃蟹苦瓜煲,学会这个做法,美味还原百分百

时间:30分钟-1小时
食材
苦瓜 200g
海螃蟹 4只
肥肉丁 适量
罗勒 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜清洗干净，对半切开，挖去瓜囊；
  • 步骤 2/7
    将清洗过的苦瓜改刀切成大块，放入锅中待用
  • 步骤 3/7
    清洗螃蟹不当反被螃蟹咬了，很多人对着螃蟹不知所措，如果按异族的操作方法，保准你绝对安全，首先准备一把厨房剪刀，再准备一只牙刷，然后拧开水龙头，一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身；另一只手拿起牙刷，对着水龙头边刷边冲洗，这是整蟹的冲洗方法。
  • 步骤 4/7
    往砂锅里注入适量清水，放入肥肉丁和大蒜；将锅置于火上
  • 步骤 5/7
    大火将水烧开后，放入苦瓜块
  • 步骤 6/7
    锅里的水在开时放入螃蟹，大火烧开
  • 步骤 7/7
    开锅后，改中慢火，半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味。吃肉喝汤。
小贴士

螃蟹性咸寒，又是食腐、死动物，所以吃时务必蘸姜末醋汁来杀菌祛寒

发布于 2020-02-06
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