搜索菜谱、食材
螃蟹桂鱼煲
11.5万 热度 31 收藏
邪殇sensation

饭店里吃过一次，念念不忘。螃蟹季自己来一手，味道真是好，随便怎么烧烧都鲜的不得了，好东西和大家分享：）

食材
桂鱼 1条
螃蟹 3只（可按自己喜好）
葱姜蒜 适量
老酒 适量
盐 适量
蘑菇，蟹味菇 可按自己喜好
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    桂鱼用厨房纸巾擦干，拍玉米粉，以免粘锅
  • 步骤 2/7
    螃蟹最好切开，去胃去腮
  • 步骤 3/7
    菇切小块
  • 步骤 4/7
    有冬笋最好，我放了茭白
  • 步骤 5/7
    油加热，高温煎鱼不粘，放葱姜蒜，放螃蟹煎一煎，放老酒，开水，烧开后放入蘑菇，小火慢炖15分钟，转大火，放盐，ok
  • 步骤 6/7
    小火慢炖，炖出白汤
  • 步骤 7/7
    汤最美味
发布于 2018-07-03
评论
相关菜谱