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肉丝藕片汤
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小跳酷酷一剑姢

莲藕，从秋天吃到春天，一直吃不厌。无论炒，还是炸，或者汤，都好吃。

时间:10分钟内
食材
煮肉 120g
莲藕 1节
盐 6g
糖 2g
料酒 1大勺
姜 1片
葱 1棵
胡椒粉 2g
鸡精 2g
淀粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉洗净切丝，用料酒，盐，糖，淀粉搅拌均匀待用。
  • 步骤 2/4
    藕去皮洗净，切片。
  • 步骤 3/4
    油热，放下姜片爆香，放下肉片大火快炒。
  • 步骤 4/4
    肉片转色，放下藕片煸炒，放一小碗清水，大火煮开5分钟，放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可。
小贴士

肉片尽量切的薄些，容易熟。

炒肉丝要大火快炒，时间不能长，长了就老了。

发布于 2020-02-06
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