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南乳肉炒藕片
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千秋侥
南乳肉炒藕片
时间:10-30分钟
食材
五花腩
400g
莲藕
750g
油盐酱油
适量
南乳糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/15
原料图:花腩、莲藕;
步骤 2/15
莲藕去皮;
步骤 3/15
莲藕切薄片;
步骤 4/15
用水泡一下,去掉一些淀粉;
步骤 5/15
泡约10分钟后捞起沥干水备用;
步骤 6/15
花腩肉切块焯水,去掉血水;
步骤 7/15
先不用油,炒一下花腩;
步骤 8/15
花腩炒至开始冒油,下一点糖和酱油,不用太多;
步骤 9/15
然后再下南乳一块搅匀;
步骤 10/15
然后下到面的水;
步骤 11/15
约7-8分钟后花腩肉开始收汁可以关水起碟备用;
步骤 12/15
洗干净锅后下沥干水的莲藕片炒;
步骤 13/15
约3-4分钟炒莲藕片加盐就可以了;
步骤 14/15
把刚才焖好的南乳肉倒下锅和莲藕一起轻炒一下;
步骤 15/15
OK,可以上碟啦;
小贴士
莲藕有丰富的淀粉,所以切片后最好用水泡一下,去掉一些淀粉,这样炒起来就不会粘锅,还有更爽脆,更不会变黑;
发布于 2020-01-03
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