猪肉炒藕片
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一杯月光丑

藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

时间:10分钟内
食材
400g
猪肉 150g
适量
适量
适量
香菜 适量
甜面酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕,洗净,去皮,切片
  • 步骤 2/10
    葱切葱花
  • 步骤 3/10
    锅中坐开水
  • 步骤 4/10
    将藕片在锅中焯熟
  • 步骤 5/10
    捞出过凉水
  • 步骤 6/10
    锅中倒少许油,葱花煸香
  • 步骤 7/10
    倒入肉片,倒入甜面酱煸炒
  • 步骤 8/10
    倒入藕片煸炒片刻
  • 步骤 9/10
    香菜切段
  • 步骤 10/10
    盛出,撒上香菜即可
小贴士

藕在开水中焯一下更容易熟

发布于 2023-01-30
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