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猪肉糯米藕
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老石头弓打恒

很多人都做过桂花糯米藕，我没做过，想做！但是家人不爱吃甜食，除了我啊，哈哈，所以就进行改良，做成咸香型的，成品也很好看很好吃！说是糯米不用泡，这样做出来的才更紧实更好吃哦！有机会你也可以试试，猪肉可以做变化啊，我做的算是五香味，你也可以做成别的风味，也许更惊喜哦！

时间:30分钟-1小时
食材
猪绞肉 100g
莲藕 400g
糯米 100g
盐 适量
五香粉 适量
桂皮 适量
香叶 适量
小茴香 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕洗净，在前端切约2厘米长的节，作为盖子使用；
  • 步骤 2/8
    糯米淘洗干净沥干水；
  • 步骤 3/8
    糯米加入猪绞肉，盐，五香粉，生抽调味拌匀；
  • 步骤 4/8
    把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞，这很需要耐心和时间；
  • 步骤 5/8
    然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好，防止漏出来；
  • 步骤 6/8
    锅中备水，加入香叶，桂皮，茴香，生抽，老抽和一点冰糖；
  • 步骤 7/8
    然后把备好的莲藕放进锅中；入高压锅约25分钟左右；
  • 步骤 8/8
    压至糯米和莲藕软糯即可！
小贴士

食用时可以煮莲藕的汤加入一点水淀粉作为沾汁使用！

发布于 2019-12-17
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