猪肉糯米藕
7.4万 热度 122 收藏
老石头弓打恒

很多人都做过桂花糯米藕,我没做过,想做!但是家人不爱吃甜食,除了我啊,哈哈,所以就进行改良,做成咸香型的,成品也很好看很好吃!说是糯米不用泡,这样做出来的才更紧实更好吃哦!有机会你也可以试试,猪肉可以做变化啊,我做的算是五香味,你也可以做成别的风味,也许更惊喜哦!

时间:30分钟-1小时
食材
猪绞肉 100g
莲藕 400g
糯米 100g
适量
五香粉 适量
桂皮 适量
香叶 适量
小茴香 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕洗净,在前端切约2厘米长的节,作为盖子使用;
  • 步骤 2/8
    糯米淘洗干净沥干水;
  • 步骤 3/8
    糯米加入猪绞肉,盐,五香粉,生抽调味拌匀;
  • 步骤 4/8
    把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞,这很需要耐心和时间;
  • 步骤 5/8
    然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好,防止漏出来;
  • 步骤 6/8
    锅中备水,加入香叶,桂皮,茴香,生抽,老抽和一点冰糖;
  • 步骤 7/8
    然后把备好的莲藕放进锅中;入高压锅约25分钟左右;
  • 步骤 8/8
    压至糯米和莲藕软糯即可!
小贴士

食用时可以煮莲藕的汤加入一点水淀粉作为沾汁使用!

发布于 2019-12-17
评论
相关菜谱