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猪肉糯米灌小肠
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单歌满长安

猪肉糯米灌小肠，糯米先用清水泡半天泡发泡软。小肠少许清洗干净，再肉点肉泥提香提鲜。灌好的小肠放进开水里中小火将小肠煮熟透。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 500g
小肠 150g
猪肉 250g
辣椒粉 适量
盐 适量
生抽 适量
十三香 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    泡好的糯米，腌制好的肉泥，清洗好的小肠，
  • 步骤 2/11
    糯米沥水，
  • 步骤 3/11
    放进腌制好的肉泥，
  • 步骤 4/11
    喜欢吃甜的适当放点糖拌匀，
  • 步骤 5/11
    拌好的糯米和肉泥酿时小肠里，
  • 步骤 6/11
    两头用线扎口，
  • 步骤 7/11
    如图，
  • 步骤 8/11
    放进煮锅里，
  • 步骤 9/11
    中小火，
  • 步骤 10/11
    慢煮将灌好的小肠煮熟透，
  • 步骤 11/11
    煮好的糯米肉泥灌小肠。
小贴士

用中小火慢煮不爆口。

发布于 2019-10-31
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