喜欢吃糯米藕,看到店里摆着卖的,总觉得是很难做出来了,今天看到有新鲜的藕卖,决定自己动手试试看,一趟下来做法确实是简单,只是把糯米放入藕洞里填满这步骤,可是要有足够的耐心哈,就两节藕我填了整整20分钟才填满,但等到煮熟香味飘出来的时候,一切都是值得的!过年过节的时候吃腻了大鱼大肉,来盘糯米藕可是非常受欢迎的啊!藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。
1.塞糯米的时候非常有耐心,要仔细的把每个孔都压实,但记得不要太使劲的塞,糯米煮熟后会膨胀,容易胀出来。
2.煮好后的糯米藕继续浸泡在糖水里入味,最好是放冰箱内隔夜,第二天吃着味道会更好吃。
3.藕两小段.选短胖的。短胖的藕节比长条的口感更粉更糯;不要买太长的,可能锅内放不进去。
4.糯米藕为糯米食品。一次吃几片即可,不要吃太多了。