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绿豆芽炒海蜇
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娜纱嘿温冉

教你豆芽炒海蜇的家常做法,脆口味道好

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 300g
海蜇丝 250g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
糖 1g
鸡精 少许
香油 适量
葱花 适量
蒜瓣 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜切丝，绿豆芽洗净，海蜇丝浸泡除咸味。
  • 步骤 3/10
    锅中水烧开倒入海蜇丝焯烫迅速过凉。
  • 步骤 4/10
    胡萝卜焯烫备用。
  • 步骤 5/10
    炒锅倒油爆香葱蒜。
  • 步骤 6/10
    倒入绿豆芽翻炒片刻。
  • 步骤 7/10
    加入盐，糖继续翻炒。
  • 步骤 8/10
    率豆芽变软加入海蜇丝和胡萝卜丝继续翻炒。
  • 步骤 9/10
    然后加入鸡精。
  • 步骤 10/10
    淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士

海蜇可提前浸泡出咸味，焯烫要迅速，倒入即可捞出过凉，这样才能保证海蜇丝口感爽脆。

发布于 2020-09-09
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