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蔓越莓蜂蜜绿豆糕
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鞘琳镣闷吠

这些制作精美的绿豆糕,你都见过吗,咬一口,幸福感十足!

时间:30分钟-1小时
食材
去皮绿豆 300克
蔓越莓干 50克
黄油 30克
糖 20克
蜂蜜 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    去皮绿豆冷水浸泡2小时。
  • 步骤 2/9
    绿豆泡发后放入压力锅，蒸25分钟至绵软。
  • 步骤 3/9
    蒸好的绿豆加黄油，放入不粘锅翻炒，边炒边用铲子压成泥状。
  • 步骤 4/9
    加了糖的绿豆沙会变稀，可以继续翻炒。
  • 步骤 5/9
    炒至绿豆沙成型，变干后加蔓越莓碎。
  • 步骤 6/9
    加蜂蜜，拌匀。蜂蜜可以使绿豆糕口感保持湿润，不发干。
  • 步骤 7/9
    分成40克一个。
  • 步骤 8/9
    用月饼模具成型。
  • 步骤 9/9
    做好的绿豆糕放入冰箱冷藏1小时后食用，自己做的绿豆糕不会加太多的糖，吃起来更健康。
小贴士

建议您使用去皮绿豆，因为如果您用了带皮的绿豆，去皮的过程一定会让您怀疑人生的。

甜度可以根据个人口味灵活调整糖和蜂蜜的用量。

如果没有黄油，您可以用无味的玉米油代替。

发布于 2020-09-02
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