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蔓越莓蜂蜜小蛋糕
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忧郁filth

蔓越莓，一种可以抗衰老，增强免疫的小果，蜂蜜是杀菌润肠的好帮手。蔓越莓和蜂蜜

的搭配变成了一款好吃的可以养生的下午茶！

食材
低筋面粉 50g
鸡蛋 2个
蜂蜜 30g
色拉油 20g
白砂糖 20g
柠檬汁 5滴
蔓越莓干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    色拉油和蜂蜜混合在一起，隔水加热拌匀
  • 步骤 2/7
    全蛋加入白砂糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发，速度由慢到快，搅打至颜色变成乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线长状，不会立即消失，最后再用慢速搅打约1分钟
  • 步骤 3/7
    筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至无颗粒
  • 步骤 4/7
    将混合好的蜂蜜跟色拉油倒入面糊中，拌匀
  • 步骤 5/7
    倒入切碎的蔓越莓干用刮刀拌匀
  • 步骤 6/7
    面糊倒入高温纸杯中8-9分满，放在室温下静置5分钟左右
  • 步骤 7/7
    烤箱提前预热，上下火160度，烤15-20分钟至蛋糕上色即可，取出放烤网上晾凉。 （晾凉的蛋糕有回缩，属正常现象）
小贴士

烤箱温度根据自己烤箱适当调增。

发布于 2024-12-18
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