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苦瓜炒肉
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曼云染墨丶若流云

苦瓜炒肉:营养丰富,香脆可口,非常好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 500g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
生抽 1茶匙
料酒 1茶匙
生粉 1茶匙
小米椒 3个
鸡粉 少许
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜1根
  • 步骤 2/10
    苦瓜对半切开，挖去瓜瓤
  • 步骤 3/10
    切五六厘米段，再切片
  • 步骤 4/10
    蒜切蒜米，姜切片，小米椒切圈，瘦肉用生抽、生粉、盐、料酒腌制2分钟
  • 步骤 5/10
    热油锅倒入瘦肉
  • 步骤 6/10
    瘦肉炒至变色，盛起备用，锅里留底油
  • 步骤 7/10
    放入蒜米、辣椒煸香
  • 步骤 8/10
    然后倒入苦瓜，大火翻炒至苦瓜变绿
  • 步骤 9/10
    倒入瘦肉，翻炒半分钟，再放点鸡粉翻炒均匀即可
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

不喜欢太苦的朋友，可以用盐腌几分钟，就没那么苦。

发布于 2020-02-07
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