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苦瓜炒肉
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破椒棕椅焊

苦瓜炒肉:营养丰富,香脆可口,非常好吃

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
猪瘦肉 200g
植物油 12茶勺
盐 5g
淀粉 1茶勺
生抽 2茶勺
香油 2茶勺
五香粉 1g
鸡精 1g
姜 3g
啤酒 1茶勺
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：苦瓜、猪肉、红辣椒 辅料：植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒
  • 步骤 2/10
    把苦瓜洗净切开去籽切片
  • 步骤 3/10
    红辣椒洗净切丝，姜切末，
  • 步骤 4/10
    猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟
  • 步骤 5/10
    热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起
  • 步骤 6/10
    锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    加肉丝、红辣椒翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加盐、头道酱油翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加鸡精
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可
小贴士

加啤酒腌制肉丝鲜嫩还去腥味

喜欢吃辣椒的可以加尖椒翻炒

发布于 2020-02-07
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