好吃又简单，很方便，在家制作，夏天解暑开胃的一道糖水。小时候读书最喜欢光顾学校门口或者路上推冰箱的叔叔阿姨要上一杯黑凉粉或者白凉粉，小时候快乐很简单，这样一碗凉粉就陪伴我们度过了青涩的童年。如今吃凉粉的人也没有以前那么多，但是仍然每当吃上一口冰凉的凉粉，都能让人心情愉悦，身体清凉许多
不熬糖浆的话，也可以直接在凉粉煮的时候放入糖，或者煮好之后放凉凝固之后放蜂蜜果酱之类都可以，冷藏后食用更佳