夏天我家里的冰箱一定少不了一盆凉粉，不是黑色那一定就是白色，配上冰水和糖水，一碗吃下去什么炎热都消失了。白凉粉是用植物凉粉草制成,口感嫩滑爽口,形态晶莹剔透,具有消暑解热、美容养颜的功效。黑凉粉是选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。这两种凉粉都是广西特色的名小吃。
1 在用小火煮的时候一定要边煮边搅拌。
2 加入水果的凉粉可以不放糖味道也是很棒。
3 在凉粉没有成膏状时候不去动装凉粉的容器。