芒果凉粉
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蛋黄黄黄不黄

今天刮台风,还伴着大暴雨,想出门是不可能了,

于是乖乖的在家整理了前段时间拍的照片。

这是广西人在炎炎夏季很喜欢吃的一款甜品。冰镇后的口感,让你不再畏惧炎热的夏天。

这款凉粉可搭配很多种水果食用,也可放入冰淇淋,或是小糯米丸子,又或是芋艿,

总之,你能想到的水果、冰淇淋、或是其他甜品,都能混合在一块吃。

食材
凉粉 50g
芒果 1个
白糖 适量
清水 1100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所用材料
  • 步骤 2/12
    将50g凉粉末放入干净容器内备用
  • 步骤 3/12
    倒入适量白糖
  • 步骤 4/12
    加清水1100ml,搅拌至糖和凉粉末融化
  • 步骤 5/12
    倒入干净的锅中,开火
  • 步骤 6/12
    用大火煮沸
  • 步骤 7/12
    在煮的过程中会有些白色泡沫,用勺子撇出不要,煮沸后再煮5-10分钟即可
  • 步骤 8/12
    将煮好的凉粉液体倒入干净的容器里,等冷却后放冰箱冰镇(也可不放)
  • 步骤 9/12
    吃时将凉粉取出
  • 步骤 10/12
    用刀切成小块
  • 步骤 11/12
    再将水果切小块
  • 步骤 12/12
    放入凉粉中,加入适量的冰糖水即可食用
小贴士

1、凉粉一定要先用冷水调好,才放入锅中煮,这样做出的凉粉口感细腻,不粗糙

2、凉粉冰镇后更好吃,可以随意加入自己喜欢的水果,或是冰淇淋

发布于 2024-02-12
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