Name: 肉丝木耳白菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 白菜帮 200g; 里脊肉 30g; 木耳 30g; 葱 适量; 鲜青辣椒 适量; 盐 适量; 醋 适量; 白糖 少许

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肉丝木耳白菜

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睫毛shipwreck

做老厨白菜剩下了些白菜帮，扔了怪可惜的，以前做醋溜白菜，把白菜帮切大块炒着吃又觉得不是很香，就把它切成细丝，加肉加木耳炒着吃了，味道还很不错呢。很清香，很下饭，很有营养

时间:10分钟内

食材

白菜帮 200g

里脊肉 30g

木耳 30g

葱适量

鲜青辣椒适量

盐适量

醋适量

白糖少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

白菜帮洗净
步骤 2/14

用刀从中间片成三层
步骤 3/14

切成细丝备用
步骤 4/14

木耳泡发去蒂洗净
步骤 5/14

切成细丝
步骤 6/14

葱切葱花，鲜青辣椒切小圈
步骤 7/14

里脊肉切细丝
步骤 8/14

锅内热油炒香肉丝
步骤 9/14

再爆香葱花、青辣椒
步骤 10/14

倒入白菜丝
步骤 11/14

翻炒均匀
步骤 12/14

再放入切好的木耳
步骤 13/14

加盐、白糖调味
步骤 14/14

沿锅边淋香醋即可出锅

小贴士

①白菜炒的过程中会出水，所以炒前要沥干水分

②也可放入一把粉丝，味道会更好

发布于 2019-12-18