冬天来到了，我也和大多数的主妇一样买了200斤，一部分积了酸菜，还剩下十多颗就留着慢慢吃，估计可以吃一个冬天了。白菜也是分品种的有的白菜水汽大不好吃，炖的时候还不容易熟，吃起来水塌塌的，一点也不软嫩。，我今年买的是杠12品种，也是听一位农村的老大姐说的，她说这种白菜外邦很绿，看着不是很好，但是口感很好。听了他的建议我买了这种白菜，烧得时候果然很好吃，还特别容易成熟，吃在口子有一种甜丝丝的味道，很喜欢吃。
白菜的原因价值很高，含有各种人体需要的微量元素，是老少皆宜。也可以做成各种菜肴。
这个菜没有什么技巧，就是下菜的先后顺序要注意一下，先下肉片炒出香味下胡萝卜、白菜、木耳。就可以了。