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红烧冬瓜
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淡墨文竹秋竹
用红烧的方法来烹制冬瓜其味道鲜美,入口即化,肉香浓郁。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分诱人。红烧冬瓜是一道素菜荤吃的健康菜。
时间:10分钟内
食材
冬瓜
500g
香菇
20g
葱
适量
姜
适量
糖
5g
酱油
10ml
盐
2g
八角
1个
食用油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
冬瓜切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
步骤 2/11
葱切段,姜切片。
步骤 3/11
香菇切成小丁。
步骤 4/11
在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
步骤 5/11
锅中放油,下入冬瓜皮朝下煎至,
步骤 6/11
煎至表皮上色。
步骤 7/11
冬瓜推向一边。爆香八角和葱姜。
步骤 8/11
下入香菇翻炒。
步骤 9/11
把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。
步骤 10/11
加入糖 盐 酱油和清水烧开。
步骤 11/11
烧至汤汁浓缩,冬瓜软烂即可。
小贴士
烧至冬瓜时,瓜皮一直朝下,不要翻动。
发布于 2019-12-18
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